پوره ي سيب زميني با گوشت چرخ کرده


 





 
مواد لازم براي 4 نفر :
سيب زميني متوسط: 4 عد ، ريز خرد شده
کره:50 گرم
نمک ، فلفل و پودر آويشن: به ميزان دلخواه
گوشت چرخ کرده: 250 گرم
پياز داغ: 2 قاشق سوپخوري
رب گوجه فرنگي: يک قاشق سوپخوري
روغن مايع: يک قاشق سوپخوري
پنير پيتزا:200 گرم
طرز تهيه :
سيب زميني ها را با نصف پيمانه آب به مدت 8 تا 12 دقيقه با قدرت 100% با درپوش در مايکروويو بگذاريد تا کاملاً پخته شوند. سپس کره و شير را کم کم به آن اضافه کنيد و کاملاً له کنيد تا به صورت پوره درآيد. نمک و فلفل آن را اندازه کنيد . گوشت چرخ شده را با پياز داغ ، رب گوجه فرنگي ، روغن ، نمک ، فلفل و کمي پودر آويشن در ظرف جداگانه با هم مخلوط کنيد . سپس ظرف را بدون درپوش به مدت 3 تا 5 دقيقه با توان 80% (متوسط بالا ) در دستگاه بگذاريد و در اين فاصله يک بار آن را هم بزنيد. سپس کف ظرف مسطحي را چرب کنيد. پوره را در آن پهن کرده ، روي آن کمي پنير پيتزا بريزيد و مايه گوشت چرخ شده را روي آن بريزيد . در آخر مابقي پنير پيتزا را روي آن بريزيد و ظرف را بدون درپوش به مدت 8تا 10 دقيقه با کليد ترکيبي گريل و مايکرو 20% (پايين) روي سه پايه ي کوتاه فلزي قرار دهيد تا پنير آب و برشته شود.

1 ـ اين دستور 70گرم کربوهيدرات ، 80 گرم پروتئين ، 130 گرم چربي و 1770 کيلوکالري انرژي دارد.
2 ـ مي توانيد روي غذا را با پوره سيب زميني و مواد گوشتي که از قبل کنار گذاشته ايد تزيين کنيد.
3 ـ مي توانيد سيب زميني را با دستگاه مخلوط کن کاملا ميکس کرده ، به شکل پوره در آوريد .
منبع:نشريه هنر آشپزي شماره 62